+7(903)097-76-63
Доставляем
продукты по ВТОРНИКАМ
и ПЯТНИЦАМ

Ваша корзина пуста
+7(903) 097-76-63

Яйца от Нато мелковатые. Подозреваю, что от молодой птицы мне достались. Зато супервкусное топленое масло! Солености прекрасные! Мясопродукты еще не пробовала-руки не дошли:) но мясо всегда на высоте, потому не сомневаюсь, что и субпродукты не исключение!)

Lora


Еще больше отзывов
читайте в нашем клубе

[в]контакте

Корюшка мелкая

249 р. / кг.
Купить:
Подробнее о производителе:
Внимание! Только по ВТОРНИКАМ!

Размер корюшки: до 7 см. Это идеальный выбор для тех, кто не любит чистить рыбу. Такую мелкую корюшку достаточно помыть, обвалять в муке с солью, и на сковородку.

Самая наша родная рыбка, ароматная, огурцами пахнущая, та самая, без которой весна в Петербурге - не весна! Корюшка в нашем регионе является главной промысловой рыбой, и в сезон весь город наполняется ее характерным запахом, идущим от лотков с корюшкой, которые можно найти на каждом углу.

Однако, как всегда заботясь о качестве и экологичности продуктов, мы предлагаем корюшку, которая существенно отличается от той, что продается на улицах:
- наша корюшка очень свежая. Обычно по пути к прилавкам корюшка совершает длинный путь: от рыбаков на закупочный пункт, там ждет, пока много рыбы наберется, потом попадает к крупному оптовому торговцу, от него едет к более мелкому оптовику, и только потом, после всех этих странствий и ожиданий, оказывается на прилавке. И на каждом этапе эту нежную рыбку переваливают, перемешивают, утрамбовывают. Мы же корюшку забираем у рыбаков сами, сразу после вылова, поздно вечером, сразу везем ее на наш склад, бережно фасуем в контейнеры, чтобы не помялась, и утром уже везем к вам
- наша корюшка экологически безопасная. Ее вылавливают не у Дамбы, и не в Неве (к сожалению, экологическая обстановка в этих водоемах крайне печальная), а непосредственно в Ладоге, в самых чистых ее районах, ближе к устьям северных рек, куда корюшка поднимается на нерест.

Вообще, откуда и куда идет корюшка? Есть у нас корюшка балтийская. Она живет в Балтике, в Финском заливе, в Маркизовой Луже, а на нерест поднимается по Неве. Отметав икру, рыбки возвращаются обратно. А есть корюшка Ладожская. Эта рыба во время нереста поднимается из глубин и идет к устьям северных рек. Понятно, что качество воды в Ладоге значительно лучше, чем в Финском заливе, поэтому мы по-настоящему экологически безопасной можно считать только ладожскую корюшку. Именно ее мы вам и предлагаем.

На всякий случай напомним, как корюшку готовить.

Из-за жирной мякоти корюшка хороша и для жарки, и для любых других способов приготовления. Но правильнее всего ее, особенно крупную, почистить, удалить внутренности, запанировать в муке и растительном масле достаточно быстро, по 3–4 минуты с каждой стороны.
Хотя чистить корюшку - это отдельный ритуал, многие придерживаются мнения, что потрошить ее и отрезать голову не нужно. Достаточно помыть, обвалять в сухарях с солью и специями и на сковородку. Это относится в первую очередь к мелкой корюшке

Упаковка: пластиковый контейнер.

Калорийность: 102 ккал.
Пищевая ценность: белки - 15,4 г, жиры - 4,5 г, углеводы - 0 г

Ваши отзывы и комментарии