+7(903)097-76-63
Доставляем
продукты по ВТОРНИКАМ
и ПЯТНИЦАМ

Ваша корзина пуста
+7(903) 097-76-63

Я обычно заказывала цыплят Руси, но хотелось маленького и попросила от Нато. Все замечательно, и цыпленок как раз нужного размера. Хотелось бы от работников фермы только чуть больше внимания при обработке. Ну, допотрошить я и сама могу, это не проблема. А вот опаляли излишне тщательно, практически поджарили, шкурка стала жесткая и порвалась.

Анна


Еще больше отзывов
читайте в нашем клубе

[в]контакте

Мясо молодых бычков

527р. / 0.5кг.
685р. / 0.5кг.
453р. / 0.5кг.
570р. / 0.5кг.
401р. / 0.5кг.
462р. / 0.5кг.
386р. / 0.5кг.
464р. / 0.5кг.
684р. / 1кг.
369р. / 0.5кг.
358р. / 0.5кг.
839р. / 1кг.
132р. / 0.5кг.
132р. / 0.5кг.
131р. / 0.5кг.
131р. / 0.5кг.
240р. / 0.5кг.
240р. / 0.5кг.
143р. / 1кг.
299р. / 1кг.
160р. / 1кг.
136р. / 1кг.
259р. / 1кг.
259р. / 1кг.
27р. / 1кг.
100р. / 1кг.

Мясо молодых бычков в интернет-магазине Зеленый Хутор:

Мы поставляем очень молодую говядину - мясо молодых бычков, то есть животных в возрасте 8-12 месяцев.
Все мясо только местное, домашнее. Эти животные не получают никакой "химии", ни гормонов, ни антибиотиков. Выращены на натуральных кормах - овощи, хлеб, трава.

Поподробнее о том, что такое мясо молодая говядина - молодых бычков. В отличие от промышленного производства, на фермах не держат животных специальных мясных пород, и вообще не держат коров на мясо. Домашняя говядина получается так:  чтобы было молоко, корова должна ежегодно рожать. Если родилась телочка - это большая радость, ее будут растить, холить и лелеять, и через пару лет на ферме станет на одну дойную корову больше. А если рождается бычок? В хозяйстве фермы лишний бык не нужен. Поэтом его откормят и отправят на мясо.
Первые пару месяцев бычок питается материнским молоком,  потом, до 4х-5ти месяцев - молоком и твердым кормом, травой, сеном, зерном. Мясо таких животных называют молочной телятиной, оно светло розовое, пахнет молоком, имеет чуть-чуть очень белого жира. Но в этом возрасте телят не забивают - жалко, да и невыгодно, мяса почти нет и весит мало, около 40 кг.
Потом теленок переходит на исключительно твердый корм, пасется вместе со всем стадом, питается сеном, хлебом, овощами. Постепенно запах и состав мяса меняется, самого мяса становится побольше. Это - телятина, мясо очень светлое, жир белый. Весит такой теленок около 70-90 кг, и фермеры обычно стараются не торопиться с забоем, покормить его еще.
Животное с 8ми до 14ти месяцев считается молодым бычком. Мясо темнеет, становится более плотным, но по-прежнему очень нежным. Самого мяса на туше уже достаточно много, и весит бычок 120-180 кг. К этому времени на ферме уже рождаются новые телята, поэтому бычков дольше не держат.  Именно такое мясо мы и привозим - молодую говядину, мясо молодых бычков, красное, как взрослая говядина, но нежное, как телятина.

Для сравнения, мясо промышленного производства - взрослая говядина, мясо животных в возрасте от двух лет и весом больше тонны.

Важно! Так как для Зеленого Хутора очень важно качество и гарантированная натуральность продуктов, мы не покупаем у забойщиков отдельные куски мяса из неизвестных хозяйств. Поэтому мы привозим не все виды мяса в каждую поставку, а так, чтобы набрать достаточно заказов на целую тушу. Поэтому свежую ГОВЯДИНУ (то есть, мясо молодых бычков или абердин-ангуса) привозим только по ВТОРНИКАМ.