+7(903)097-76-63
Доставляем
продукты по ВТОРНИКАМ
и ПЯТНИЦАМ

Ваша корзина пуста
+7(903) 097-76-63

Почти все молочные продукты выше всяких похвал, только однажды не очень понравилась ряженка - слишком кислая оказалась. Картофель отменный. Давненько не покупала в Питере ничего подобного. Очень нравятся сыры:сулугуни и козий. А муж каждый раз просит заказать люля из баранины и говядины - это просто вкуснятина необыкновенная. Спасибо большое всем работникам и фермерам, наконец-то стали получать удовольствие от еды. Не очень охотно заказала цыпленка для запекания, но оказалось, что я недооценивала качества предста вленной здесь птицы. Еще раз спасибо. И очень нравиться ваша организация работы. Надеюсь и дальше все будет так же замечательно

Елена


Еще больше отзывов
читайте в нашем клубе

[в]контакте

Фарш Домашний

705 р. / кг.
Купить:
Сами делаем! Фарш из мяса бычков с Тригорской фермы или фермы Ильи Малахова  и домашней свинины с ферм наших поставщиков, в соотношении 1:1. Нежирный, идеально для котлет.

Фарш мы готовим только из свежего мяса от наших фермеров, а храним в морозилке, поэтому фарш может прибыть замороженным.

Что лучше брать на котлеты - кусок мяса или фарш? Мясо, конечно, нужно еще молоть, лишние хлопоты, а фарш уже готов. Но все же большинство из нас предпочитают начинать именно с мяса, ведь кто его знает, что там в этот фарш намололи. Это правильно, но только не для нашего фарша!

По вторникам мы привозим мясо молодых бычков, целую тушу, а по пятницам, через раз, свиные туши, тоже целиком. При этом, что очень важно, мы полностью контролируем происхождение мяса - знаем, где, на какой ферме, животное выросло, в каких условиях, на каких кормах. Знаем и то, что ветеринар проверил безопасность мяса и здоровье животного перед забоем, ведь каждая туша прибывает с документами.

Мясо, печень, обрезь и все прочее отправляем в заказы, а из остатков мякоти делаем фарш. Причем не всякий кусок идет на фарш, а только пашина, мясо с ребер, лопатка, шея. Дело в том, что именно в этих частях соотношение мяса и жира идеально для по-настоящему сочного, мягкого, но нежирного фарша. Тщательно зачищаем куски, перемалываем, фасуем и убираем в морозилку. Как видите, ничего лишнего. Да и мясорубка у нас хилая, кости и кожу не берет;))

Планируете котлеты? Решайте, что лучше брать, кусок мяса, с которым еще придется повозиться, или фарш, уже намолотый из точно такого же мяса, да еще и дешевле!

Ваши отзывы и комментарии