Сергей Филиппов
Особенность этого сыра в том, что он не растекается и не капает. Поэтому его можно готовить как мясо - жарить на гриле, на сковороде, как угодно. Основные продукты, с которыми он сочетается: оливковое масло, чеснок, свежие овощи.
Дновский район, Псковская область
Вес 1 штуки примерно 200-220 гр
Молоко, соль, закваска, сычуный фермент
При температуре +2-5С
10
Белки 21 г, жиры 26 г, углеводы 0 гр. 332 ккал
"Как поджарить халлуми
Разрезаем халлуми на кусочки толщиной около 8 мм. Разогреваем оливковое масло (не очень много), разложить одним слоем сыр и обжарить с обеих сторон до золотистого цвета.
Едят халуми горячим, прямо с огня."
