Виктор Трофимов, Сыроварня Вартемяги
Этот йогурт - просто находка для любителей йогуртов с ягодными наполнителями. Цельное молоко коров элитной французской породы монбельярд, закваска из термофильных бактерий и болгарской палочки, живые ягоды черники и ежевики, а вместо сахара - фруктоза.
Йогурт достаточно густой, но все же питьевой, текстура однородная, только вот целые ягоды иногда попадаются. Вкус восхитительный - не слишком сладкий, очень ягодный!
Кружечка такого йогурт с гранолой или домашним печеньем - и завтрак готов
Из молока коров породы монбельярд
Всеволожский район Ленобласти
400 мл
Молоко коровье цельное пастеризованное, закваска йогуртовых культур, черника, ежевика, фруктоза
PET бутылка
При температуре +2-5С
5
Белки 3,4 г, жиры 2,2 г, углеводы 4,7 г. 58-66 ккал
Чтобы сделать йогурт максимально живым и полезным, при его приготовлении максимальное внимание Виктор уделяет температурному режиму. Закваску вносит в молоко, только когда оно остынет после пастеризации до комнатной температуры. Молоко с закваской стоит несколько часов в тепле и потом еще ночь в холодильнике - а наутро свежий живой йогурт мы уже везем к вам
