Нгуен Лонг Нгок
Настоящий вяленый манго. Секрет этого восхитительного манго в том, что это ломтики манго полной столовой спелости. Это большая редкость, потому что спелые плоды манго очень нежные и не переносят транспортировку. Но здесь производство расположено непосредственно на плантации, поэтому в переработку идут только самые спелые плоды
Манго выращен в дельте реки Меконг. В этом регионе манго имеет особый вкус благодаря естественному плодородию почвы и ветрам, которые приносят влагу с моря
Тан-Бин, Вьетнам
Штучка около 10-20 грамм
Мякоть манго, фруктоза, глюкоза, лимонная кислота
Крафтовый или полиэтиленовый пакет
При температуре +5-25С
360
Белки 2,45 г, жиры 1,5 г, углеводы 85 г. 351 ккал
Вялят свежим: сегодня с ветки сняли, абсолютно спелый, почистили, нарезали, завялили и упаковали. Ну, еще немного сока сахарного тростника добавляют, чтобы послаще, но не приторно, сок тоже свой. Это традиционная технология, так во Вьетнаме манго всегда делали.
Окраска ломтиков неоднородная - еще одно подтверждение того, что это ломтики полностью спелого манго, без красителей"
