Сергей Зверев
В переводе с немецкого кольраби означает "капуста-репка". Название очень точное - готовить кольраби можно и как капусту, и как репу — а значит, жарить, парить, тушить, варить и есть сырой. Вкуснее (и проще всего) кольраби в свежих салатах - в сочетании с морковью, яблоком, корнем сельдерея, огурцом и сладким перцем
По вкусу и по текстуре кольраби очень похожа на капустную кочерыжку
Станица Ивановская, Краснодарский край
Около 0,4-1,5кг
Крафтовый или полиэтиленовый пакет
При температуре +5-10С
12
Белки 28 г, жиры 0,1 г, углеводы 7,9 г. 44 ккал
Кольраби содержит огромное количество витаминов и минералов, витамина С в ней, к примеру, больше, чем в апельсинах. В отличие от обычной капусты, кольраби даже рекомендуют людям, страдающими различными воспалениями желудка и кишечника благодаря ценным заживляющим свойствам, которыми она обладает.
