Top.Mail.Ru
×
Korzina
Ближайшая доставка 06 декабря
Понедельник
Вторник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Черемша дикорастущая
Черемша дикорастущая
Черемша дикорастущая

Черемша дикорастущая

Иван Новичихин

Иван Новичихин

У черемши насыщенный остро-резковатый вкус, с сильным чесночным запахом, благодаря содержанию эфирного масла. Что-то среднее между вкусом молодого чеснока и зеленого лука, живенький такой

ОСНОВНОЕ ПОДРОБНОСТИ РЕЦЕПТЫ

Особенность :

Чаще всего черемшу едят сырой или крошат в салат. А еще из нее получается великолепная начинка для пирогов и пирожков

Откуда :

Предгорья Кавказа

Средний размер :

Пучок 40-60 гр

Упаковка :

Крафтовый или полиэтиленовый пакет

Сроки и условия хранения :

При температуре +5-10С

Срок годности :

5

БЖУ :

Белки 1,3 г, жиры 0,1 г, углеводы 3,2 г. 20 ккал

У черемши много названий — медвежий лук, дикий чеснок, колбА. Ботанически черемша — это именно лук, близкий родственник лука-шалота. Черемша — многолетнее растение, с маленькими луковками, листьями, похожими по форме на листья ландыша, и зонтичными цветами.

В пищу употребляют стебель, листья и луковицу. Черемшу собирают несколько недель, от появления первых побегов и до начала цветения. Но самое крутое - именно побеги

Как едят черемшу

Самое простое - сырой или покрошить в салат. Но вообще-то вариантов блюд из черемши множество.

- творог+черемша+сметана+соль=роскошная полезная намазка на хлеб
- черемша+кедровые орешки+оливковое масло+твердый сыр=песто
- сливочное масло+черемша+соль=зеленое витаминное масло, опять же на хлеб или к отварному картофелю
- потушить мясо с черемшой - аромат по всей кухне

Чем полезна черемша

Главное — витамин С. Аскорбиновой кислоты в черемше огромное количество: в листьях до 0,73, в луковицах — до 0,10 %, в разы больше, чем в лимонах. Причем, чем выше растет черемша, тем больше в ней витамина С. Так что самые полезные растения – те, что собраны в горах.
У нас на «Зелёном Хуторе» черемша как раз с предгорьев Кавказа, то есть самая витаминная!

Кроме того, в черемше много фитонцидов, витаминов группы В, в том числе фолиевая кислота, витамин РР, при недостатке которого нас атакуют сезонная депрессия, бессонница и многие другие неприятности. Микроэлементы (железо, медь, марганец, селен, фтор, цинк, йод), фруктоза, бета-каротин, эфирные масла, аминокислоты.

Современные исследования подтверждают, что черемша эффективна для снижения артериального давления, и вообще при болезнях сердца.

Рецепт от жены нашего директора – быстро, вкусно и полезно

Как пополнить запас витаминов весной, но при этом не стать завсегдатаем аптек? Приготовить маринованную черемшу.

Лучше всего для приготовления подойдёт молодая зе...

Подробнее >>
Заодно:
Как вариант:

Приведи друга
Получи скидку