×
Korzina
Вторник
Пятница
Говядина духовая, ORGANIC, ферма Антона Сапожкова М2
Говядина духовая, ORGANIC, ферма Антона Сапожкова М2

Говядина духовая, ORGANIC, ферма Антона Сапожкова М2

Антон Сапожков, ферма М2

Антон Сапожков, ферма М2

Этот отруб находится на внешней части задней ноги. Его анатомическое название "Глазной мускул", часто его также называют "Яблочко". Этот часть известна тем, что именно из нее готовят Брезаолу итальянцы или запекают Ростбиф англичане. Духовая говядина больше пригодна для тушения или медленного запекания. В порционном виде ее можно обжарить на сильном огне, а затем уменьшить огонь и готовить долгое время, обязательно с жидкостью, до размягчения мяса. Этот отруб считается диетическим, так как содержание жира в нем крайне мало

466
руб.
/0.35 кг
Купить:
- кг +
ОСНОВНОЕ ПОДРОБНОСТИ РЕЦЕПТЫ

Особенность :

Мясо бычков премиальных мясных пород - Герефорд и Black Angus. 100% гарантия натуральности: мясо сертифицировано ОРГАНИК дважды, по российскому и по европейскому стандарту

Откуда :

Деревня Шульгино, Московская область

Средний размер :

Вес около 300-400 гр

Состав :

Говядина органическая

Упаковка :

Вакуумная

Хранение :

При температуре +2-5С

Срок годности :

10

БЖУ :

Белки 18 г, жиры 8 г, углеводы 0 г. 144 ккал

Мясо бычков травяного откорма, которые пасутся на органически сертифицированных пастбищах, едят свежую траву, выращенную без химических удобрений и пестицидов, пьют чистую проточную воду. Зимой получают сенаж, силос и органическую подкормку, которая производится здесь же, на ферме
Говядина – мясо бычков возрастом старше 1 года. Говядина с фермы М2 оличается плотной структурой, свежим запахом и насыщенной, темно-красной мякотью с небольшими прослойками жира.
Гурманы знают, что блюда из выдержанной говядины получаются нежнее и ароматнее, чем из свежей или парной, особенно это касается стейков и гриля. Знатоки рекомендуют брать упаковки со сроком годности в середине периода, а открывать и готовить ближе к истечению срока годности.
Бычки выращены по стандарту органичекого животноводства, который запрещает использование:

- регуляторов и ускорителей роста, гормонов;
- профилактических антибиотиков;
- химических веществ для продления свежести мяса

Заодно:
Как вариант:

Приведи друга
Получи скидку