Top.Mail.Ru
×
Korzina
Ближайшая доставка 06 декабря
Понедельник
Среда
Четверг
Пятница
Суббота
Воскресенье
Телятина тонкий край, экоферма Брод

Телятина тонкий край, экоферма Брод

Ферма Брод

Ферма Брод

Тонкий край - премиальный отруб, имеет нежное и очень постное мясо. Это самая мягкая, нерабочая мышца, которая находится между тонким филеем и толстым краем. Из этой части готовят ростбифы, азу, медальоны, гуляши, отбивные котлеты, рулеты. Но особенно тонкий край популярен среди любителей стейков - именно из него нарезают стейк Нью-Йорк. Тонкий край считается самым ароматным, он обладает ярким говяжьим вкусом. У тонкого края достаточно крупные волокна, но они очень нежные

ОСНОВНОЕ ПОДРОБНОСТИ РЕЦЕПТЫ

Особенность :

Ферма готовится к прохождению органик сертификации и строго следует требованиям органик стандартов. Телята пастбищного выгула, чисто натурального откорма - в их рационе только молоко, трава и зерно, которое выращивается здесь же, на ферме. Это мясо бывает только раз в несколько месяцев. Ближайший привоз - в пятницу, 2.09.22

Откуда :

Лужский район Ленинградской области

Упаковка :

Вакуум; если не позволяют размеры -  полиэтиленовый и бумажный пакет

Сроки и условия хранения :

При температуре -5-18С

Срок годности :

5

БЖУ :

Белки 18,6 г, жиры 4.8 г, углеводы 0 г. 131 ккал

Телятина – мясо молодых бычков от 3 до 4 месяцев. Цвет мяса значительно более светлый – ближе к розовым оттенкам.

Телятина отличается меньшим процентом жирности, и при этом все жиры отлично усваиваются организмом. Поэтому телятину часто используют для диетического или детского питания.

Телятина считается деликатесным продуктом, и стоит это нежное, молодое мясо обычно дороже. Причина в более высоких производственных издержках – выращивать крупный рогатый скот до взрослого состояния выгоднее, так как получается больше мяса.

Заодно:
Как вариант:
Вырезка телячья, экоферма Брод
Телятина мякоть без кости, экоферма Брод
Телятина, толстый филей, экоферма Брод

Приведи друга
Получи скидку