×
Korzina
Вторник
Клариус непотрошеный
Клариус непотрошеный
Римма Петрова

Римма Петрова

Клариуса еще называют «африканский сом» или «иорданский сом». По форме тела напоминает нашего сома, чешуи нет, есть 4 пары «усов». Однако в отличие от нашего сома, африканский живет в чистой воде, поэтому его мясо не пахнет тиной, да и вообще почти не пахнет рыбой

394
355
руб.
/0.9 кг
Купить:
- кг +
ОСНОВНОЕ ПОДРОБНОСТИ РЕЦЕПТЫ

Особенность :

Не пахнет рыбой, не имеет чешуи и костей. Выращен в чистой проточной воде. Корма без красителей, гормонов и стимуляторов привеса.

Откуда :

Кингисеппский район Ленобласти

Средний размер :

0,8-1,4 кг

Упаковка :

Вакуум; если не позволяют размеры -  полиэтиленовый и бумажный пакет

Хранение :

При температуре +2-5С

Срок годности :

5

БЖУ :

Белки 17,2 г, жиры 5,1 г, углеводы 0 г. 115 ккал

Клариус рыба чрезвычайно примечательная. Он двоякодышащий, может дышать атмосферным кислородом, а не только растворенным в воде. По этой причине у него другой состав белков, не такой как у обычной рыбы.

Поэтому клариус:
- не пахнет рыбой
- не имеет рыбного вкуса
- часто не вызывает реакции у страдающих аллергией на рыбу
- и что самое приятное, те, кто рыбу не любят, клариуса едят с удовольствием.

Рыба почти универсальная, разве что для супа не очень годится (как ни вари, получается заливное). Можно жарить, запекать, котлеты делать.

Из клариуса получается отличное заливное, вообще без желатина. Вот рецепт от нашего покупателя Марии Шестаковой

Подробнее >>
Этот же вариант шашлыка можно приготовить в духовке. Для этого подготовленное филе нанизываем на деревянные шпажки, предварительно замоченные в воде. Выкладываем на противень и запекаем при 200 градусах около 30 минут.

Подробнее >>
Заодно:
Как вариант:

Приведи друга
Получи скидку