Top.Mail.Ru
×
Korzina
Ближайшая доставка 06 декабря
Форель холодного копчения, ферма Валерия Миронова
Форель холодного копчения, ферма Валерия Миронова
Форель холодного копчения, ферма Валерия Миронова

Форель холодного копчения, ферма Валерия Миронова

Валерий Миронов

Валерий Миронов

Нежнейшая домашняя форель, закопченная по-честному, в ольховом дыму. Для настоящих гурманов, рыболюбов и ценителей. На наш вкус, так даже лучше, чем в Финляндии: - форель выращена в чистой воде просторного лесного озера, без ускорителей роста и красителей - рыбу берут только свежевыловленную, не лежавшую коптят по-честному - несколько суток в холодном дыму, без - добавок и прочих ухищрений. И в результате - плотная мякоть, чуть упругая, которая медленно тает во рту, легкий аромат дыма и сочный запах свежей форели, "со слезой

858
руб.
/0.25 кг
Купить:
- кг +
ОСНОВНОЕ ПОДРОБНОСТИ РЕЦЕПТЫ

Особенность :

Привозим по предварительному заказу примерно раз в месяц. Ближайший привоз - во вторник, 20 декабря, и в среду, 21 декабря. Заказы принимаем до 14 декабря

Откуда :

Сланцевский район Ленобласти

Средний размер :

300-600 гр

Состав :

Филе форели, соль

Упаковка :

Вакуум или пищевая пленка

Сроки и условия хранения :

При температуре +2-5С

Срок годности :

7

БЖУ :

Белки 19 г, жиры 10,5 г, углеводы 0 г. 170 ккал

Коптится форель так: сначала свежевыловленную форель потрошат. Потом замачивают в растворе соли на несколько часов. После этого просоленную рыбу выкладывают в дровяную коптильню и коптят в холодном дыму, примерно 22 С, в течение нескольких дней. Получается ароматная, нежная, изумительно вкусная и совершенно натуральная форель холодного копчения.  

Такую рыбу можно использовать как самостоятельное блюда, например, в качестве закуски или на бутерброд, а можно покрошить в салат

Пластины филе форели, на коже,

Срок хранения 7 суток в холодильнике. Можно замораживать, после размораживания сохраняет свои свойства.

Заодно:
Сыр Мон дОр, Сыроварня Вяртемяги
Брускетта из вяленых томатов с кешью
Как вариант:

Приведи друга
Получи скидку