Кооператив рыбаков Новой Ладоги
ПОСТАВКА 7 ноября
Прекрасен как самостоятельное блюдо или в салатах, например, в сочетании с рисом и свежим мелконарезанным репчатым луком.
Свежий ладожский лещ, закопченный по-честному, в дровяной коптильне, безо всякой химии Рыба из самых чистых районов Ладоги, ближе к устьям северных рек.
Выловлен в экологически чистых районах Ладоги.
Вес тушки - 0,6-1 кг
Вакуум; если не позволяют размеры - полиэтиленовый и бумажный пакет
При температуре +2-5С
5
Белки 32,8 г, жиры 18,1 г, углеводы 0 г. 172 ккал
Свежевыловленная рыба выдерживается в рассоле и коптится в течение нескольких часов в дыму ольховой щепы
