Павел Абрамов, Чёрный Хлеб ОРГАНИК
Один из самых востребованных наших продуктов, она очень популярна у покупателей, выбирающих экологические продукты. Настоящая цельносмолотая мука с выходом 100%, не прошедшая рассев через какое-либо сито. Сохраняет в себе все части зерна и максимум полезных веществ: питательный эндосперм, богатый витаминами зерновой зародыш и содержащие клетчатку отруби. Помимо пользы для здоровья, цельнозерновая ржаная мука обладает ярким вкусом и красивым оттенком. Из нее хорошо готовить цельнозерновой хлеб, блины, пирожки, лепешки, печенье и другую выпечку.
Рожь выращена без использования минеральных удобрений, пестицидов, гербицидов и стимуляторов роста, смолота на каменных жерновах
Тульская область
Вес нетто 0,5 кг
Рожь органическая 100%
Крафтовый пакет
При температуре от 0° до 25°С и относительной влажности ниже 70 %. При соблюдении условий хранения срок годности не ограничен
360
Белки 12, жиры 2, углеводы 37,7. 238 ккал
Рецепт от Павла Абрамова, основателя ООО "Чёрный Хлеб": Финские ржаные лепешки
250 мл ржаной цельнозерновой муки, 200 мл натурального йогурта, 2 ч. л. меда, 1 ч. л. соды, 1 ч. л. соли, 1 ст. л. растительного масла
Йогурт взбить с маслом и мёдом. Муку, соль и соду тщательно смешать в отдельной посуде. Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Замесить липкое тесто, скатать его в шар, упаковать в плёнку и поставить на 30 минут на расстойку. На хорошо присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в пласт толщиной 1 см. Вырезать лепёшки желаемой формы и выложить их на противень. Каждую лепёшку наколоть вилкой. Выпекать при температуре 220 С около 15-20 минут. Подавать с сыром, помидорами, свежими или маринованными овощами, фруктами, сметаной и гравлаксом).
