Иван Лебедев, Лебедь
Восхитительная пикантная хрустящая капуста - отличная альтернатива для тех, кому квашеная капуста кажется слишком обычной! Для заготовок на ферме "Лебедь" выращивают специальный сорт капусты - Ринда. Этот сорт, при правильном обращении, сохраняет хрусткость и яркость вкуса в течение всего срока хранения. Капуста маринуется быстро, 7-10 дней, и каждую неделю ставят новую партию. Поэтому она всегда свежая, хрусткая, ароматная, и не слишком кислая
Капуста маринуется прямо в ведре - только так возможно ее набить максимально плотно. А чем больше капусты в таре, чем плотнее она набита - тем лучше и вкуснее промаринуется
Лужский район Ленобласти
Объем 1 л, вес капусты (без учета рассола) около 650 гр
Капуста белокочанная, морковь (все овощи - фермы "Лебедь"), уксус, соль
PР контейнер
При температуре +2-5С
7
Белки 0,9 г, жиры 0,1 г, углеводы 4,3 г. 19 ккал
Капуста выращена без применения химических удобрений и средств обработки растений. Уровень нитратов в «магазинной» капусте, разрешенный в РФ – 900 мг, а в капусте этой фермы – 237."
