+7(903)097-76-63
Доставка по
ВТОРНИКАМ и
ПЯТНИЦАМ

Ваша корзина пуста
+7(903) 097-76-63

Ваши отзывы

В магазин не хожу, овощи, молочку заказываю в зел хуторе. каждую неделю. трачу много, но на вкусные и полезные продукты, если в магазине покупать, то мне лично жаль денег и здоровья. все здоровье-в пище.

Полина Пузырева


Еще больше отзывов
читайте в нашем клубе

[в]контакте

Корюшка мелкая, Ладога

пятница

220 р. / кг.
Купить:
Подробнее о производителе:
Размер корюшки: до 7 см. Это идеальный выбор для тех, кто не любит чистить рыбу. Такую мелкую корюшку достаточно помыть, обвалять в муке с солью, и на сковородку. 

Самая наша родная рыбка, ароматная, огурцами пахнущая, та самая, без которой весна в Петербурге - не весна! Корюшка в нашем регионе является главной промысловой рыбой, и в сезон весь город наполняется ее характерным запахом, идущим от лотков с корюшкой, которые можно найти на каждом углу. 

Однако, как всегда заботясь о качестве и экологичности продуктов, мы предлагаем корюшку, которая существенно отличается от той, что продается на улицах: - наша корюшка очень свежая. Обычно по пути к прилавкам корюшка совершает длинный путь: от рыбаков на закупочный пункт, там ждет, пока много рыбы наберется, потом попадает к крупному оптовому торговцу, от него едет к более мелкому оптовику, и только потом, после всех этих странствий и ожиданий, оказывается на прилавке. И на каждом этапе эту нежную рыбку переваливают, перемешивают, утрамбовывают. 

Мы же корюшку забираем у рыбаков сами, сразу после вылова, поздно вечером, сразу везем ее на наш склад, бережно фасуем в контейнеры, чтобы не помялась, и утром уже везем к вам - наша корюшка экологически безопасная. Ее вылавливают не у Дамбы, и не в Неве (к сожалению, экологическая обстановка в этих водоемах крайне печальная), а непосредственно в Ладоге, в самых чистых ее районах, ближе к устьям северных рек, куда корюшка поднимается на нерест.  

Вообще, откуда и куда идет корюшка? Есть у нас корюшка балтийская. Она живет в Балтике, в Финском заливе, в Маркизовой Луже, а на нерест поднимается по Неве. Отметав икру, рыбки возвращаются обратно. А есть корюшка Ладожская. Эта рыба во время нереста поднимается из глубин и идет к устьям северных рек. Понятно, что качество воды в Ладоге значительно лучше, чем в Финском заливе, поэтому мы по-настоящему экологически безопасной можно считать только ладожскую корюшку. Именно ее мы вам и предлагаем. 

 На всякий случай напомним, как корюшку готовить.  
Из-за жирной мякоти корюшка хороша и для жарки, и для любых других способов приготовления. Но правильнее всего ее, особенно крупную, почистить, удалить внутренности, запанировать в муке и растительном масле достаточно быстро, по 3–4 минуты с каждой стороны. Хотя чистить корюшку - это отдельный ритуал, многие придерживаются мнения, что потрошить ее и отрезать голову не нужно. Достаточно помыть, обвалять в сухарях с солью и специями и на сковородку. Это относится в первую очередь к мелкой корюшке 

 Упаковка: пластиковый контейнер. 
 Калорийность: 102 ккал. Пищевая ценность: белки - 15,4 г, жиры - 4,5 г, углеводы - 0 г

page.jpg

Вверх