+7(903)097-76-63
Доставка по
ВТОРНИКАМ и
ПЯТНИЦАМ

Ваша корзина пуста
+7(903) 097-76-63

Ваши отзывы

Во вторник получила свой заказ - особенно в восторге от кисломолочной и молочной продукции, сыр - просто тает во рту, творожок - объеденье, а про йогурт даже слов не хватает ,чтобы описать все эмоции! )) И чай очень понравился. Действительно, очень вкусно. ))

Елена Эснер


Еще больше отзывов
читайте в нашем клубе

[в]контакте

Молоко коровье, Тригорская ферма

98 р. / л.
Купить:
Подробнее о производителе:

Жирность около 4 %. Молоко сырое, перед употреблением необходимо прокипятить. Подробнее о кипячении молока читайте здесь

О молоке

Всем известно, что ежегодно корова должна телиться, без этого либо молока у нее не будет, либо существенно снизится его количество и качество. В среднем корова дает молоко 300 дней в году, причем молоко, полученное за две недели перед запуском и в течение 1-2 недель после отела в пищу не годится, то есть молоко от каждой коровы можно получать примерно 9 месяцев в году. Именно с этим связаны всем нам знакомые сезонные перебои со свежим молоком.

Вкус и качество молока зависят от многих факторов – от породы, возраста животного, но в первую очередь, от состава корма и качества ухода. Например, «летнее» молоко, когда коровы питаются зеленой травой, обычно менее жирное, чем «зимнее», когда они переходят на комбикорм и сено. Интересно, что даже сорта трав влияют на вкус молока, скажем, если корова поест полыни или лютиков, молоко будет горчить. Сразу скажем, что запах и привкус навоза в молоке – не признак его натуральности, это просто корову плохо помыли перед дойкой!

Чем полезно молоко?

Ну конечно, кальцием, а также наличием многих других микроэлементов, например, железа. А еще  белками, состоящими из необходимых нашему организму аминокислот (причем некоторые он сам производить не умеет), ферментами, без которых невозможно правильное и полноценное переваривание пищи, и т.п. Важно также учитывать, что детский организм молочный белок усваивает лучше мясного.

Сколько хранится молоко?

В течение некоторого времени свеженадоенное молоко обладает свойством подавлять активность попавших в него болезнетворных микроорганизмов. Чтобы продлить этот период, его сразу после дойки резко охлаждают. Благодаря этому мы гарантируем свежесть нашего совершенно живого непастеризованного молока в течение 24 часов, хотя на практике оно зачастую не прокисает и двое, и трое суток.


Рекомендуемая температура хранения: +4°. С 
Срок хранения: 2 суток. 

page.jpg

Вверх