Капуста савойская, ферма Лебедь
169 р. / кг.
Подробнее о производителе:
Савойская капуста - ближайший родственник белокочанной капусты, но у нее более рыхлый кочан и тонкие, нежные, гофрированные листья. Есть мнение, что она вкуснее, чем белокочанная, особенно в свежем виде. Любите салат из свежей капусты? Попробуйте савойскую!
Дело в том, что это единственный вид капусты, который содержит маннит (его применяют как заменитель сахара для диабетиков). И на вкус она сладкая, более сладкая, чем белокочанная, и листья более нежные, без жестких прожилок. В свежих салатах - идеально!
Кроме салатов, савойская капуста прекрасна везде, где нужны мягкие нежные листья и изысканный вкус. Из нее получаются отличные супы, борщи, голубцы с мясом, начинки для пирогов, запеканки. Только непременно учитывайте, что эта капуста мягкая, ее нельзя долго варить.
Что касается пользы, савойская капуста не уступает белокочанной, а в чем-то даже ее превосходит. В савойской капусте содержатся витамины С, А, Е, В1, В2, В6, РР, а также соли калия, фосфора, кальция, магния, натрия, сахара, белки, клетчатка, горчичные масла, фитонциды, железо; зольные вещества, каротин, тиамин, рибофлавин.Эта капуста богата аминокислотами, углеводами и пектиновыми веществами. Ещё в ней содержится глутатион, мощный природный антиоксидант. Он защищает организм от вредного влияния канцерогенов, укрепляет имунную систему, регулирует работу нервной системы и предотвращает старение клеток. Особенно полезна савойская капуста для детей и пожилых людей, так как легко усваивается организмом.
Вес кочана 1-1,5 кг
