Пожалуйста, указывайте номер заказа для более оперативной обратки заказ
Натуральное сливочное масло любят все. И недаром. Это редкий продукт, содержащий витамин А в чистом виде, а еще витамины Д и Е. Натуральное сливочное масло полезно для ногтей, кожи, глаз, внимания и нервов. А кусок хорошего хлеба, щедро намазанный домашним сливочным маслом – самый быстрый вкусный перекус.
Приготовить этот продукт, казалось бы, очень просто – все знают, что масло получается при взбивании сливок. На самом деле, в приготовлении масла есть много тонкостей, которые, в конечном счете, и определяют разницу в текстуре, цвете, вкусе и запахе конечного продукта.
Цвет фермерского сливочного масла определяется его жирностью, естественно, а еще степенью наличия в нем каротинов (это то самое вещество, которое придает яркий цвет тыкве и морковке). Летом, когда коровы гуляют и едят все подряд, домашнее сливочное масло часто бывает желтее, зимой, на сене и хлебе – светлее, даже белое. Таким очень-очень желтым, как в рекламе по телевизору, масло тоже может быть, если добавить к нему специальные красители. Экологичные хозяйства красители не используют, поэтому фермерское ливочное масло обычно светлее.
Хотя у нас в интернет-магазине «Зелёный Хутор» вы можете купить фермерское сливочное масло от коров Джерсейской породы, с фермы Антона Сапожкова М2. Это масло круглый год имеет ярко-жёлтый цвет.
Сливочное масло можно смело использовать для бутербродов или при приготовлении любых блюд, ведь оно не только вкусное, но и полезное. Но, стоит учитывать, что натуральное масло имеет не такой длительный срок годности, как магазинные аналоги. Если вам посчастливилось купить в спб фермерское сливочное масло, держите в холодильнике столько масла, сколько вы съедите за 5 дней. А остальное масло храните в морозильной камере. Заморозка как способ хранения и масла, и домашнего молока, издавна использовался на Руси (не в морозилке, конечно, а просто так, на морозе зимой). Ни на вкус, ни на пользу конечного продукта замораживание не влияет