Ферма М2 ОРГАНИК
Этот стейк вырезается из поясничной части, а именно из тонкого края, с косточкой в форме буквы L. Мясо в этом стейке имеет насыщенный вкус и не требует дополнительного маринада и специй. Готовить его очень просто - вам понадобится только соль, перец и хорошенько раскаленная сковорода. Рекомендуем жарить до корочки со всех сторон на сильном огне, затем уменьшить огонь и готовить до прожарки medium rare - medium.
Мясо бычков премиальных мясных пород - Герефорд и Black Angus. 100% гарантия натуральности: мясо сертифицировано ОРГАНИК дважды, по российскому и по европейскому стандарту
Деревня Шульгино, Московская область
Вес около 400 гр
Говядина органическая
Вакуумная
При температуре +2-5С. Срок годности 10 суток с дня производства
Белки 12 г, жиры 20 г, углеводы 0 г. 228 ккал
Рацион животных:
Cочные корма (трава летом; силос, сенаж и корнаж зимой) плюс объёмистые корма (сено, солома – и зимой и летом)
"Говядина – мясо бычков возрастом старше 1 года. Говядина с фермы М2 оличается плотной структурой, свежим запахом и насыщенной, темно-красной мякотью с небольшими прослойками жира.
Гурманы знают, что блюда из выдержанной говядины получаются нежнее и ароматнее, чем из свежей или парной, особенно это касается стейков и гриля. Знатоки рекомендуют брать упаковки со сроком годности в середине периода, а открывать и готовить ближе к истечению срока годности.
Бычки выращены по стандарту органического животноводства, который запрещает использование:
- регуляторов и ускорителей роста, гормонов;
- профилактических антибиотиков;
- химических веществ для продления свежести мяса
