Юлия Шишкова всегда любила готовить, а особенно - экспериментировать. И когда в 2015 году семья переехала из большого города в маленький поселок на Кубани, ее кулинарные эксперименты вышли на новый уровень.
Для себя, для удовольствия, построили теплицы, посадили овощи и плодовые деревья. Имея под рукой почти любые овощи и фрукты, Юлия увлеклась составлением соусов. Особенно ей удавались переливчатые сочетания сладких овощей и фруктов с острым перцем. Но чего-то этим соусам не хватало для идеала - не удавалось найти качественные жгучие перцы. И тогда семья решила выращивать их самостоятельно. Переоборудовали теплицу, закупили семена редких острых перцев: Кайенский, Хабанеро, Халапеньо, Хатвани и других.
И вот наконец-то соусы получились! Тогда, в 2018 году, Юлия зарегистрировала крестьянско-фермерское хозяйство “Южная Фазенда” - маленькое семейное предприятие по производству деликатесных соусов и варенья. В основе большинства рецептов - местные кубанские продукты, большую часть которых семья Шишковых выращивает на своем огороде. А уж перец исключительно свой!
Каково это - круто поменять все и зарабатывать выращиванием овощей и производством соусов, Юлия говорит так: "Для меня это новая жизнь! С полнейшего «0» в финансах и знаниях: о рецептах, о бизнесе! Голый энтузиазм и бесконечное желание развернуть свою жизнь на 180 градусов! Говорят: дуракам везёт! А мы говорим: везёт тому, кто делает! Свой бизнес - это свобода! От всех начальников, от дурацких планёрок и ещё более дурацких проектов! Отпуск или выходной день - когда ты сам решишь, финансовый план - по силам и амбициям! Но будь готов и к 24/7! И не день, и не месяц! И швец, и жнец, и на дуде игрец! И тогда количество всенепременно перейдёт в качество!"
⠀
