Нато Елисеева
На ферме у Нато Елисеевой как в Ноевом кочеге - овцы, свиньи, лошади, коровы, козы, но царят здесь несомненно птицы. В пруду плавают гуси и черные лебеди, по двору бегают цесарки, под старым ведром устроила себе гнездо утка. А тут еще фазаны, перепела, индюки. и курицы таких видов и расцветок, каких и представить трудно! И все ухожены, все любимы.
Нато - опытнейший птицевод, энтузиаст своего дела. Ей нравится разводить птиц самых разных пород. Нато гордится тем, что умеет выращивать птицу без применения "химии" - самый минимум комбикорма, в основном хлеб, зерно, овощи. И непременно свободный выгул. "Птица должна двигаться, а то что это за мясо будет!", говорит Нато.
Ее цыплята, утки, гуси, индейки известны по всей Ленобласти, многие фермеры стараются купить молодняк именно у Нато Владимировны. К ней в хозяйство приезжают студенты Сельхозакадемии, учиться технике разведения птицы без использования современных промышленных технологий - на свежем воздухе, без клеток, без применения антибиотиков и стимуляторов привеса.
Нато - опытнейший птицевод, энтузиаст своего дела. Ей нравится разводить птиц самых разных пород. Нато гордится тем, что умеет выращивать птицу без применения "химии" - самый минимум комбикорма, в основном хлеб, зерно, овощи. И непременно свободный выгул. "Птица должна двигаться, а то что это за мясо будет!", говорит Нато.
Ее цыплята, утки, гуси, индейки известны по всей Ленобласти, многие фермеры стараются купить молодняк именно у Нато Владимировны. К ней в хозяйство приезжают студенты Сельхозакадемии, учиться технике разведения птицы без использования современных промышленных технологий - на свежем воздухе, без клеток, без применения антибиотиков и стимуляторов привеса.
Авторитет подтвержден и официально - Нато Владимировна неоднократно награждалась Золотой и Серебряной Медалью выставки "Агрорусь!
А какие цыплята у нее вкусные!.. Мясо плотное, ароматное, и при этом очень нежное! Попробуйте обязательно!
Коров Нато Владимировна тоже держит. Вернее, раньше держала, и много - сыры варила, творог, да и молоком-маслом всю округу снабжала, очереди к ней стояли. Но потом заболела, заниматься скотиной некому стало, и продала всех коров почти. Оставила только парочку - для себя, ну и чтобы сулугуни немного варить. Но вот совсем недавно решила Нато, что соскучалась по коровам. Поставила 12 коров - айширок (у них молоко жирное, густое, сладкое) и голштинок (у этих молоко пожиже, зато удой выше). Благо пасти коров и сено заготавливать есть где - лугов вокруг много. И снова варит Нато Владимировна творог, ряженку, молоко топленое делает, и все по старинным рецептам своей семьи, как еще ее мама и бабушка в Грузии делали!