Ферма М2 ОРГАНИК
Плотный, твёрдый, рассыпчатый козий сыр. Аньехо имеет ярко выраженный сырный сладковато-сливочный вкус с ореховым послевкусием. Поверхность сырной головки обсыпана молотой паприкой и чилийским перцем, что придает сыру пряный аромат и яркую остринку.
Цвет сыра варьируется от желтого до насыщенного оранжевого, в зависимости от возраста. В зрелом сыре присутствуют кальциевые шарики. Массовая доля жира в сухом веществе - от 40% до 55%.
Деревня Шульгино, Московская область
Вес в упаковке около 250 гр
молоко козье цельное пастеризованное, молоко козье обезжиренное пастеризованное, закваска термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая.
Вакуумный пакет
При температуре +2-5С
Белки 23г, жиры 23,6 г, углеводы 0. 360 ккал
Аньехо родом из Мексики, традиционно изготавливается из козьего молока. Следуя традициям, на Ферме М2 аньехо производят из цельного пастеризованного органического молока, полученного от собственных коз альпийской и зааненской породы. Во время созревания, которое длится не менее 12 месяцев, сыр приобретает характерную крошкливость.
