Оливки Каламата, или Каламон, как их еще называют - столовая оливка №1 в Греции. Оливки созревают естественным образом на деревьях, поэтому их окрас неоднородный от красноватого до темно-фиолетового, почти черного. Неоднородный окрас – лишнее подтверждение натуральности оливок, ведь при их производстве не используют ни окислителей для придания равномерного черного цвета, ни глюконата железа для поддержания этой черноты в течение всего срока годности
Оливки отличаются миндалевидной формой, блестящей кожурой баклажанного цвета и крючковатым кончиком. Вкус нежный, фруктовый, с нотками Средиземного моря. Размер варьируется от крупного до среднего (141-380 по европейскому регламенту).
Греция
355 гр
Оливки каламата 57.1%, вода, оливковое масло экстра вирджин, соль
Стекло
При температуре +5-+25С. После вскрытия хранить при температуре +2-5С не более 10 сут.
640
Белки 1,5 г, жиры 21,9 г, углеводы 0,2 г. 204 ккал
Оливки натуральные без консервантов - это продукт, сохранённый исключительно за счёт соли, без добавления искусственных стабилизаторов и консервантов. Благодаря этому они имеют насыщенный, естественный вкус и аромат.
</br>
Если вам кажется, что оливки слишком солёные, их можно промыть прохладной водой или вымочить на 10–15 минут, заменив воду 1–2 раза. Это поможет мягко снизить солёность, сохранив при этом характерный вкус и пользу натуральных оливок.
