Виктория Шинкарева, Молоко у Муси

Купили заброшенную пилораму и 7 га земли. Восстановили, поставили первых коров - племенных рыже-белых красавиц айширок. Виктория, опытный ветеринар, каждую корову сама отбирала - чтобы только самые лучшие, самые красивые, самые правильные.  

Черно-белые голштинки обычно у фермеров более популярны, они молока больше дают. Но Геннадий с Викторией сразу постановили держать только айширок. Коровы айширской породы дают меньше молока, но оно самое вкусное. Сладкое, высокобелковое, жирное, с желтоватым оттенком.  

К тому же, это молоко лучше подходит для приготовления сыров, а владельцы фермы "Молоко у Муси" сразу решили, что хотят полностью перерабатывать свое молоко самостоятельно,а не сдавать оптом, как многие фермеры.  

Зачем молодым успешным специалистам, входящим в элиту отрасли, бросать стабильную успешную работу и пускаться в самостоятельное плавание, со всеми рисками, отсутствием отпуска и выходных, хлопотами и расходами?  

"Хотим через правильное кормление, через уход и содержание полностью раскрыть потенциал породы. Получить не просто хорошее молоко, а идеальное. Чтобы вот человек сделал глоток нашего молока - и все, никакое другое молоко уже и пить бы не стал, только наше. Опыта и знаний нам хватит!"  

В планах Геннадия и Виктории выстроить целый фермерский кооператив. Чтобы свои коровы, своя переработка молока, а еще овощи, птица, мясо, овощи, птица. "Нам бы объемы, стабильный сбыт. Будет спрос - мы справимся, всех накормим!"  

"Да, ребята, а Муся-то, Муся кто?" - "Муся это наша кошка;))"  

Как живут коровы на ферме, смотрите в этом видео