Роман Шалвович в своей жизни сменил много профессий, даже пекарню держал. А сейчас, кроме всего прочего, он держит птицу, куриц и индеек, бычков откармливает. Все животные на свободном выгуле, на натуральных кормах - сено, зерно, а птице еще и сметану дают, чтобы мясо нежнее получалось. А еще у Романа Шалвовича есть отличный небольшой цех по переработке продукции его фермы. Все производство - только под его личным контролем, сам рецепт разрабатывает, технологию отлаживает, и постоянно следит процессом.
