Был в Дновском районе Псковской области еле живой колхоз. Территория огромная, коровники, но колхоз еле сводил концы с концами. Но новый собственник понял, что ситуацию надо менять кардинально, а для этого нужно молоко совсем другого качества. “Плохих молочных ферм много, а мы должны стать идеальными!” - такая задача стояла перед новым управляющим, Сергеем Филлиповым. Для этого пришлось изменить всю систему ведения хозяйства.
Начали с коров. После долгих обсуждений с женой, зоотехником по профессии, решили сделать ставку на коров айширской и черно-пестрой породы. У айширок молоко жирное, с высоким содержанием белка и жира, а черно-пестрые славятся высокими надоями.
Держать животных в грязных холодных коровниках, оставшихся от старых владельцев, было нельзя. Нужен был капитальный ремонт. Обновили и покрасили старые стены, избавились от сквозняков, провели вентиляцию, смонтировали систему очистки от навоза. В коровниках просторно и чисто, коровы в таких условиях меньше болеют.
