Яйца, наравне с молоком и хлебом, входят в состав минимальной потребительской корзины. Среднестатистическая российская семья съедает около трех десятков яиц в неделю. Польза яиц известна всем. Их регулярное употребление улучшает состояние кожи, ногтей и волос, снижает риск развития инфарктов и инсультов на 10-12%
В 100 граммах куриного яйца содержится:
Полный алфавит витаминов: A, B, C, D, E
Минералы: селен, железо, фосфор, йод и другие микроэлементы
Аминокислоты: треонин, триптофан, лизин и другие
Но не все яйца одинаково полезны! Стоит задуматься, насколько безопасны яйца, которые мы каждый день покупаем в магазинах. Ведь вместе с витаминами и микроэлементами в еду попадает и все, что съела несушка. Давайте сравним магазинные и домашние яйца.
Внешний вид
Выбирая товар, мы, как правило, склоняемся к покупке, отталкиваясь от вида. Поэтому у куриных яиц, продающихся в магазинах, идеальная “внешность”. Одинаковый размер, цвет, яркая упаковка - все это повышает градус доверия покупателя к товару.
Домашние яйца часто выглядят неказисто. Тускловатые, шершавые, они различаются по размеру и форме. Почему так происходит? Молоденькие курочки несут маленькие яйца, опытные несушки дают яйца покрупнее. Окраска скорлупы зависит от породы птицы, цвет желтка - от корма и времени года. Например, зимой желток бледно-желтый, а вот летом яйцо домашнее куриное может похвастать солнечным желтком.
Интересный факт! Есть распространенный миф: эко яйца имеют яркий желток. На самом деле цветовая насыщенность желтка зависит от цвета корма. Этим заблуждением активно пользуются крупные производители. Они прикармливают куриц красителями, к сожалению, не всегда натуральными.
Наши поставщики не гонятся за количеством и внешними характеристиками яиц, для них важнее здоровье птиц!
Цена
Очевидный плюс яиц из супермаркета - цена. Чтобы яйца в магазинах были нам по карману, большие птицефабрики экономят на всем. Куры сидят в тесных клетках в несколько ярусов, едят дешевые корма. Получается, за необходимость обеспечить яйцами многомиллионный Санкт-Петербург, несушки расплачиваются своим здоровьем, а мы получаем дешевый продукт, весьма далекий от экологичности.
На яйцо куриное домашнее цена значительно выше. Ни одна частная ферма яиц в таком количестве поставлять не может. Обычная деревенская курица-несушка дает одну, максимум, две штуки в день, потому что никаких препаратов для стимуляции яйценоскости не получает. Не стоит забывать и расходы на содержание и натуральные корма. Поэтому стоимость фермерских органических яиц может быть в разы выше. Но когда вы попробуете свежие домашние яйца цена за десяток не покажется неоправданной.
Мы не призываем гнаться за сверхкачественным товаром, ломая рамки семейного бюджета. Но, если учесть все факторы, на яйцо фермерское цена кусается не так больно, как на лекарства!
Качество
Условия содержания кур на птицефабриках далеки от естественных. Тесные клетки и малоподвижный образ жизни ведет к болезням, для профилактики которых птицы ежедневно получают антибиотики. Часто именно они становятся причиной аллергических реакций у потребителя.
Куры в фермерских хозяйствах живут в естественных условиях, весной и летом гуляют на свободе, едят подножный корм. Для фермера очень важно природное здоровье птицы, ведь оно напрямую влияет на конечный продукт. Чтобы получить органические яйца на эко-ферме Алеховщина смешивают творог из молока собственных коз с овощами, выращенными на огородах фермы, и кормят этим куриц. Конечно, стоимость домашних яиц с подобной фермы будет выше магазинной, зато они вкуснее и реже вызывают аллергию.
На заметку! Если у вас или вашего ребенка аллергия именно на куриный белок, попробуйте использовать в любимых рецептах фермерские перепелиные яйца!
Если вы решили попробовать органические яйца купить их можно у нас, на Зеленом Хуторе. Мы тщательно отбираем поставщиков. Каждого нашего фермера мы хорошо знаем, лично проверяем условия содержания птицы на фермах и собираем отзывы о качестве продуктов от покупателей. Так что в полезности и экологичности яиц мы уверены на все сто! Выбирайте любые яйца из каталога Зеленого Хутора с доставкой по Санкт-Петербургу и на своем опыте убедитесь в их качестве!
