Свинец и тому подобное
Росконтроль опубликовал результаты исследования клубники разных производителей из супермаркетов. Берем оттуда цитату наугад: "Определенная массовая доля свинца — на пределе допустимых значений: с учетом погрешности метода измерений нет уверенности, что она не превышает МДУ."
Свинец, мышьяк, кадмий, ртуть - на них проверяем клубнику обязательно. И всегда выявленный уровень в клубнике от наших поставщиков ниже чувствительности прибора! Абсолютно чисто!
Всевозможные средства защиты растений, в первую очередь токсичные для человека ДДТ и гекахлорциклагексан. На них мы проверяем непременно. Для клубники при промышленном выращивании пестицидов используют огромное количество и самых разнообразных, так как клубника ягода нежная и подверженная всяким болезням.
Наши поставщики применяют для защиты ягод исключительно биопрепараты.В супермаркетах и на рынке сейчас клубника из Греции, Израиля, Турции. Представляете, сколько времени она ехала, потом проходила таможню, теперь вот на полке лежит, покупателя дожидается. А выглядит все так же хорошо... Секретов несколько.
- Во-первых, это особый сорт, "для супермаркетов". В таких ягодах нет сахара и воды, зато транспортировку хорошо переносят.
- Во-вторых, собирают ее зеленой и потом уже доводят до кондиции. Правда, при этом клубника не набирает положенных витаминов и вкуса, это она только на кусте может.
- В-третьих, для транспортировки, «дозревания» и хранения клубники применяются такие интересные препараты... В общем, лучше не надо. Зато на этих препаратах клубника приобретает волшебное свойство лежать на полке супермаркета неделями.
На вкус, при всей своей красоте, эти ягодки - что-то среднее между мылом и пластиком. А по цене - практически как наша, с Кубани.
Сахар, витамины - на это мы клубнику не проверяем в лаборатории, это мы сами органолептически, с бооооооольшим удовольствием исследуем. У наших поставщиков клубника зреет по честному, на кусте, ее спелой собирают. Да тут вкус и аромат сами за себя говорят. Вот она на фото
