Alce Nero BIO
Квадратные кусочки пасты, собранные в центре, чтобы получился бантик; их название переводится с итальянского, как "бабочки". Производятся из самого твердого вида пшеницы DURUM, выращенной исключительно методами органического земледелия в экологически чистых районах Италии. Традиционный процесс изготовления на бронзовых матрицах позволяет получить пасту с более шероховатой поверхностью, что позволяет лучше «захватывать» соус.
Из органической твердой пшеницы дурум, выращенной в лучших фермерских хозяйствах итальянских провинций Апулия и Базиликата
Италия
Вес нетто 500 гр
Мука (семолина) из пшеницы (дурум) органическая
Пластиковый пакет
В сухом проветриваемом месте, от +5 до +25С
640
Белки - 12 г, Жиры - 1,2 г, Углеводы - 72 г. 353 ккал
В процессе выращивания пшеницы исключено использование химических удобрений, - растения развиваются без химического вмешательства, используя для своего роста естественный минеральный состав почвы.
Для производства этих макарон используется только чистейшая вода из высокогорных источников.
Для того чтобы сохранить их уникальные питательные свойства, макароны высушивают при низкой температуре (-60С) в течение длительного времени (22-24 часа – «длинные» макароны, 12-14 часов – «короткие»).
Муку семолина получают путем крупного помола цельного зерна твердой пшеницы (дурум) и последующей очистки от отрубей.
