×
Korzina
Вторник
Пятница
/upload/resize_cache/iblock/00c/700_700_1/00cd4d7cd93f5d7a02a3bc99f3efe5f4.jpg
/upload/resize_cache/iblock/be2/700_700_1/be2e1a4f5238f8e291fecdd3f590d43d.jpg
Чурчхелла

Чурчхелла - это орех (грецкий, фундук, миндаль), нанизанный на нитку и много раз опущенный в горячий сок из фруктов (виноград, абрикос, гранат и др.). Процесс небыстрый, но получается знатное лакомство. Правда, только в одном случае - если сделано правильно :) В нашей чурчхелле все правильно!

270
руб.
/1 шт
Купить:
- шт +
ОСНОВНОЕ ПОДРОБНОСТИ РЕЦЕПТЫ

Особенность :

Правильная чурчхела - без крахмала, не слишком сладкая, с качественными орехами

Откуда :

Осетия

Средний размер :

Вес нетто 100 гр

Состав :

Виноградный сок/ абрикосовый сок/ гранатовый сок, орех, сахар, мука кукурузная. Не содержит крахмала

Упаковка :

Крафтовый или полиэтиленовый пакет

Хранение :

При температуре +5-25С

Срок годности :

360

БЖУ :

Белки 8,2 г, жиры 14,5 г, углеводы 57,1 г. 392 ккал

Для понимания, что может быть не так, начнём с состава: орех, сок фрукта, сахар, кукурузная мука.

Большинство продаваемых чурчхел, как в Питере, так и на рынках Адлера, Грузии сделано с большим количеством муки (скорее всего пшеничной, она дешевле) или крахмала. Да, по рецепту мука должна быть, причём кукурузная, но не столько же! Выглядят такие чурчхелы внушительно, толстые, длинные и недорогие. Потому что а) мука куда дешевле орехов и фруктов и б) сделать такую чурчхелу проще и быстрее (меньшее количество раз нужно окунуть в сироп)

Ну и сахар. Чурчхела должна быть сладкая, но в меру.

Еще очень важный момент - качество ореха. Когда откусываешь чурчхелу, а орех внутри оказывается горьким - это разочарование. Но так бывает, подсовывают прошлогодние или просто плохие партии, ведь снаружи орех не виден.

А теперь будем хвастаться нашей чурчхелой.

Она в меру сладкая, без лишней муки (её вообще не чувствуется), с хорошим орехом (а если попадётся с плохим - поменяем).

И есть 3 вида - виноградный, гранатовый и абрикосовый

Заодно:
Как вариант:

Приведи друга
Получи скидку