Сергей Зверев
С поправкой на вкус пастернак используют точно так же, как и морковь — добавляют при варке супов, запекают. Пюре из пастернака имеет сладковатый деликатный вкус и замечательно сочетается с блюдами из рыбы и белого мяса. А особенно вкусен пастерна, запеченный в духовке - ароматный, чуть сладковатый, пикантный гарнир
Можно использовать как самостоятельный овощ, вроде моркови, или как ароматическую добавку к супам, мясу или овощам
Станица Ивановская, Краснодарский край
Около 100 гр
Крафтовый или полиэтиленовый пакет
При температуре +5-10С
30
Белки 1,4 г, жиры 0,5 г, углеводы 9,2 г. 47 ккал
А еще пастернак совершенно необходим для ароматного бульона, ну и овощное рагу с ним приобретает совершенно неожиданнные оттенки. Вообще отличный корнеплод!
