Юлия Шишкова
В этом соусе переплетены вкусы сладких и острых перцев. Острый Кайенский перец и жгучий Хабанеро для него Юлия выращивает сама - говорит, в покупных не хватает огня и глубины вкуса. Ровная, сбалансированная острота, оттененная сладостью, растворяется в других ароматах соуса, и в чистом виде проявляется лишь в послевкусии
Юлия советует этот соус для любых блюд из овощей, мяса или рыбы, причем и в холодном, и в горячем виде
Поселок Ильский, Краснодарский край
200 мл
Сладкий перец, острый Кайенский перец, острый перец Хабанеро, имбирь, патока, пектин, специи (кориандр, соль, тимььян, душистый горошек, черный перец)
Стекло
При температуре от +1 до +20°С; после вскрытия хранить в холодильнике
360
Белки 0,65 г, жиры 0,16 г, углеводы 23,7 г.. 99 ккал
Как использовать соус Перечный микс:
1) по прямому назначению - поливать готовые блюда: шашлыки, мясо, приготовленное различными способами, рыбу, овощное рагу, рис) да и просто на хлеб, а сверху сальце
⠀
2) Добавить в процессе приготовления блюда:
супов (том ям, борщ, солянка), овощных рагу, риса с овощами или морепродуктами, пасты, различных подлив
⠀
3) Включить в салатные заправки: растительное масло, сок лимона, соевый соус, Перечный Микс! Заправка для салатов из свежих овощей готова!
⠀
4) Это готовый маринад для мяса, птицы или рыбы: посолить, поперчить и щедро смазать Перечным Миксом!
Оставить продукты мариноваться лучше на ночь) но не менее, чем на 1,5-2 ч
⠀
5) Перечный Микс - отличный вариант дипа! Дип - это целое семейство соусов, которые едят с хлебом, лепешками, чипсами, кусочками овощей или сыра, мясом, морепродуктами.
⠀
Дипы не поливают на еду, наоборот, еду берут руками и макают в соус
