Доводилось слышать, что есть кочерыжку вредно? А между тем кочерыжка - это у капусты стебель. Именно в нем она накапливает питательные вещества, своего рода капустная кладовая.
Витамины, полезные микроэлементы - все, чем ценна капуста - в первую очередь содержится как раз в кочерыжке, в листьях их значительно меньше. Но и пестициды, нитраты, соли тяжелых металлов - все это, разумеется, тоже собирается в кочерыжке
Так как же быть? Есть кочерыжку или выбрасывать?
Есть, кочерыжку нужно есть обязательно! Но только если уверены, что капуста выращена без применения минеральных удобрений и пестицидов В такой кочерыжке ничего вредного нет, зато очень много пользы.
Заказывайте экологичную капусту от наших фермеров и ешьте кочерыжку совершенно спокойно:) На фото - это молодая капуста от нашего поставщика Александра Чайкина. И кочерыжку от его капусты тоже можно есть смело
