Сергей Зверев
Краснокочанная капуста отличается от белокочанной не только сине-фиолетовой окраской, но и химическим составом. Она содержит больше витамина С и белка, лучше сохраняется в течение длительного времени, не теряя полезных свойств
Выращена без минеральных удобрений и системных пестицидов. Не обработан химикатами для лучшего хранения
Станица Ивановская, Краснодарский край
Кочан 1-1,7 кг
Крафтовый или полиэтиленовый пакет
При температуре +5-10С
14
Белки 0,8 г, жиры 0,2 г, углеводы 5,1 г. 26 ккал
Краснокочанную капусту лучше всего использовать в свежем виде. Из неё делают салат, запекают и квасят.
Сергей выращивает капусту в теплице - в этом секрет ее натуральности. Основной вредитель капусты - крестоцветная блошка, чтобы защитить от нее урожаи, обычным производителям использовать тяжелые пестициды.
Но это насекомое не выносит сырости. Поэтому Сергей постоянными поливами поддерживает в теплицах высокий уровень влажности - и таким образом защищает растения от вредителей. Безо всякой ""химии""
