Хлеб от Ивана Вандышева
Сладковатый ржаной хлеб с нотками солода и кориандра
Ленинградская область, Вырица
Вес буханки около 300 грамм
ЭКО мука ржаная, вода, сахар, закваска ржаная, солод ржаной ферментированный, соль, кориандр молотый
Крафтовый пакет
В сухом месте при относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре +18+24 °С
5
Белки 2,7 г, жиры 4 г, углеводы 17,6 г, 85,2 ккал
Хлеб проходит полный цикл от помола муки и создания закваски, до формовки и выпечки в огромной дровяной печи.
