Ферма Муслим
Перетопленное домашнее сливочное масло, идеальный выбор для жарки или для выпечки. Рекомендуем держать в морозилке упаковку такого масла - наверняка пригодится, даже если вы не часто жарите
Гатчинский район Ленобласти
Вес нетто: 250 г
Сливки пастеризованные цельного коровьего молока, закваска молочнокислых культур, соль
РЕТ контейнер
При температуре от -18 до +6 С
14
Белки 1 гр, жиры 95 гр, углеводы 3 гр. 855 ккал
По сути топленое масло - это очищенный сливочный жир, в процессе приготовления которого удаляются вода, молочные белки и молочный сахар. Топленое масло не содержит лактозу, поэтому подходит для употребления в пищу людям с аллергией на молочный белок.
Обычно используется для жарки, вместо растительного масла. Вообще, профессиональные повара советуют жарить подобное на подобном - овощи и все растительного происхождения на подсолнечном масле, а животную пищу, например, мясо или колбаски - на топленом сливочном.
