Принято считать, что ткемали варится из алычи, но это не совсем верное утверждение, фрукт, из которого делается соус, похож на сливу или алычу, но это совершенно независимый вид, который так и называется – ткемали. Ранней весной поспевает зеленое ткемали и из него грузинские хозяйки варят самый первый и самый кислый соус. Потом наступает время желтого и красного ткемали, они слаще. Мы выбрали именно зеленый ткемали, кисленький, самый правильный. Важно: соус ткемали на стол лучше подавать холодным.
Подавать ткемали можно с любым блюдом, которое хочется украсить изысканной кислинкой. Но классика - с птицей, рыбой и картофелем
Грузия, г. Гори
Вес нетто 345 гр
Ткемали, сахар, чеснок, соль, перец, специи
Стеклянная бутылка
В сухом проветриваемом месте, от +5 до +25С
360
Белки 1,6 г, жиры 6 г, углеводы 8 г. 93 ккал
Кстати, обратите внимание, в настоящий ткемали не добавляют уксус и другую кислоту, кислинка в нем именно за счет самого ткемали.
Продукция «Kula» выпускается на Горийском консервном заводе, в Грузии. Продукция вполне промышленного предприятия, казалось бы, почему мы, в нашем магазине натуральных продуктов, предлагаем вам продукты с консервного завода? Все просто, потому что «Kula» - совершенно натуральная марка. Судите сами:
- все овощи, из которых производится продукция «Кула», выращиваются в Грузии;
- в соответствии с традицией на переработку собирают только естественно созревший урожай;
- «Kula» производится по классическим рецептам с соблюдением всех тонкостей. Большая часть продукции «Kula» продается непосредственно в Гори, через интернет-магазин при заводе. Сами понимаете, если жители Гори охотно покупают традиционные грузинские соленья и соусы производства местного завода, значит, качество и аутентичность действительно на высоте!
- часть продукции Горийского консервного завода сертифицирована ORGANIC.
