Ферма М2 ОРГАНИК
Манчего semi-curado – сливочный твердый солоноватый сыр с нежным вкусом овечьего молока, кисловатый, с легкой пряной ноткой и мягкой, пластичной консистенцией. Срок созревания 2-4 месяца. Сыр готовится по классической испанской рецептуре, при помощи профессионального испанского сыровара. И по мнению знатоков получается даже лучше оригинального испанского
Из органического молока овец пастбищного содержания. Сертифицирован ОРГАНИК - 100% гарантия натуральности, качества и прозрачного состава
Деревня Шульгино, Московская область
Вес в упаковке около 200 гр
молоко овечье цельное пастеризованное, закваска мезофильных и термофильных молочнокислых микроорганизмов, молокосвертывающий ферментный препарат животного происхождения, соль пищевая
Вакуумный пакет
При температуре +2-5С
Белки 35,2, жиры 23,5, углеводы 0. 514 ккал
Для производства манчего используется молоко овец породы Лакон. Сыроварня М2 – единственное место, где производят этот знаменитый испанский сыр по традиционной уникальной технологии. После приготовления поверхность сырной головки посыпается золой для правильного созревания и защиты сыра. Отличительная особенность сыра манчего - это характерная ребристая боковая корочка, похожая на ёлочку.
Массовая доля жира в сухом веществе - от 45% до 60%.
