Зелёный Хутор - Цех
Илья Малахов
Фарш из чистой мякоть самых нежирных, мягких, премиальных отрубов - вырезка, лангет, тонкий и толстый край. Фарш очень мягкий и совршенно постный. Собираетесь готовить для малыша? Стараетесь органичивать количество потребляемых жиров? Этот фарш - идеальный вариант! Фарш мы готовим только из свежего мяса от наших фермеров, а храним в морозилке.
Приготовлен вручную из свежего мяса домашних молодых бычков с фермы Ильи Малахова. Бычки содержатся свободно, на выгуле и пастбищах. Откорм естественный беззерновой - животные не получают промышленный комбикорм, в их рационе только трава, сено, хлеб, фрукты и овощи. По составу и пользе такое мясо ближе всего к знаменитому (и очень редкому) травяному откорму
Собственное производство "Зелёного Хутора"
Вес в упаковке 500 гр (+/- 20 гр)
Говядина домашняя, мякоть 100%
Вакуумный пакет
При температуре -5-18С
180
Белки 19,6 г, жиры 15,3 г, углеводы 0 г. 189 ккал
Что лучше брать на котлеты - кусок мяса или фарш? Мясо, конечно, нужно еще молоть, лишние хлопоты, а фарш уже готов. Но все же большинство из нас предпочитают начинать именно с мяса, ведь кто его знает, что там в этот фарш намололи. Это правильно, но только не для нашего фарша!
По вторникам мы привозим мясо молодых бычков, целую тушу. При этом, что очень важно, мы полностью контролируем происхождение мяса - знаем, где, на какой ферме, животное выросло, в каких условиях, на каких кормах. Знаем и то, что ветеринар проверил безопасность мяса и здоровье животного перед забоем, ведь каждая туша прибывает с документами.
Мясо, печень, обрезь и все прочее отправляем в заказы, а из остатков премиальной мякоти делаем этот фарш. Тщательно зачищаем куски, перемалываем, фасуем и убираем в морозилку. Как видите, ничего лишнего. Да и мясорубка у нас хилая, кости и кожу не берет;))
Планируете котлеты? Решайте, что лучше брать, кусок мяса, с которым еще придется повозиться, или фарш, уже намолотый из точно такого же мяса, да еще и дешевле!
