Зелёный Хутор - Цех
Илья Малахов
Идеальный вариант для тех, кто не любит возиться с мясом. Наш Гуляш Фермер Премиум - аккуратные кусочки самого лучшего мяса премиальных отрубов: вырезка, тонкий край, толстый филей. Это нерабочие мышцы, очень нежное и мягкое мясо. Кусочки зачищены от жира и пленок и полностью готовы к приготовлению.
Гуляш Фермер Премиум можно обжарить с лучком или потушить с овощами. А можно приготвить знаменитый Венгерский гуляш (наш любимый рецепт во вкладке Подробнее)
Мясо бычков Голштинской породы. Бычки содержатся свободно, на выгуле и пастбищах. Откорм естественный - животные не получают промышленный комбикорм, в их рационе только трава, сено, хлеб, фрукты и овощи
Гатчинский район Ленобласти
Вес в упаковке около 500 гр. Кусочки 3-6 см
Вакуумный пакет
При температуре -5-18С
180
Белки 16 г, жиры 18 г, углеводы 0 г. 230 ккал
Венгерский гуляш
Поставьте кастрюлю на средний огонь и распустите в ней смалец.
Добавьте мелко нарезанный лук и тушите несколько минут до прозрачности.
Снимите кастрюлю с огня, добавьте молотую паприку и быстро перемешайте её с луком.
Следом добавьте мясо, давленый чеснок и тмин, немного воды, еще раз перемешайте содержимое кастрюли и верните её на небольшой огонь.
Тушите мясо под крышкой минут 20, при необходимости добавляя ещё понемногу воды.
Когда мясо станет мягким, добавьте картофель, морковь, кольраби, корень пастернака, репку (любые овощи, какие любите), нарезанные кубиками, и 1-1,5 литра воды, чтобы содержимое кастрюли напоминало густой суп.
Доведите воду до кипения (на этом этапе можно увеличить огонь), накройте крышкой и варите гуляш при несильном побулькивании в течение 20 минут.
В конце варки выправьте суп на соль и чёрный перец, снимите кастрюлю с огня и подавайте, украсив суп гуляш мелко нарезанной зеленью.
Венгерский гуляш можно есть сразу же, но на следующий день он ещё вкуснее, об этом даже Эрих Мария Ремарк писал.
