×
Korzina
Вторник
Пятница
Утка домашняя
Утка домашняя

Утка домашняя

Алаш Исмаилов

Алаш Исмаилов

Нато Елисеева

Нато Елисеева

Птицы на свободном выгуле круглый год: гуляют, летом плавают в речке, которая протекает по территории фермы. Не получают антибиотиков и стимуляторов

1118
руб.
/1.8 кг
Купить:
- кг +
ОСНОВНОЕ ПОДРОБНОСТИ РЕЦЕПТЫ

Особенность :

Эти утки питаются зерном и овощами. Ну и подножный корм, конечно

Откуда :

Ломоносовский район Ленобласти

Средний размер :

Тушка 1,8-3 кг

Упаковка :

Вакуум; если не позволяют размеры - полиэтиленовый и бумажный пакет

Хранение :

При температуре +2-5С

Срок годности :

5

БЖУ :

Белки 19 г, жиры 28 г, углеводы 0,3 г. 337 ккал

Обратите внимание, внутри тушки может находиться полиэтиленовый пакет с потрошками. Утиные потрошки - великолепный продукт для многих блюд, особенно для паштета.

Домашняя утка, особенно зимой - весьма жирная птица. Жир необходим, чтобы защищать утку от холода, так как утки у  нас все свободного содержания, они гуляют и плавают круглый год.

Многие шеф-повара перед тем, как утку фаршировать, ее подпекают, чтобы она отдала лишний жир,  получившийся жир сливают и используют в других блюдах. Уже после этого тушку фаршируют и запекают до готовности.

Утиный жир - ценнейший продукт, который используется и в кулинарных целях, и в медицинских. На утином жире очень вкусно поджарить картошку, мясо, а особенно хорошо он сочетается с капустой при тушении.

Заодно:
Как вариант:

Приведи друга
Получи скидку