Стас Кузьмич
Илья Малахов
Лопатка, подбедерок, шея. Мякоть с небольшой мозговой косточкой - из одного куска получится и отличный бульон, и второе. Эти отрубы рекомендуем тушить, использовать для приготовления фарша, азу
Животные содержатся на свободном выпасе, питаются натуральными кормами
Гатчинский район Ленобласти
Вакуум; если не позволяют размеры - полиэтиленовый и бумажный пакет
При температуре -5-18С
180
Белки 18,6 г, жиры 21.8 г, углеводы 0 г. 218 ккал
Так как для Зеленого Хутора очень важно качество и гарантированная натуральность продуктов, мы не покупаем у забойщиков отдельные куски мяса из неизвестных хозяйств. Поэтому мы привозим не все виды мяса в каждую поставку, а так, чтобы набрать достаточно заказов на целую тушу.
3 причины, почему наше замороженное мясо можно и нужно брать смело:
- оно натуральное: животные росли в гуманных условиях, на свежем воздухе и хороших кормах, без стимуляторов привеса и антибиотиков (проверено!);
- оно свежезамороженное: мы замораживаем мясо в день привоза(у нас лежалого не бывает) и повторно не размораживаем;
- оно хранилось недолго: мы полностью очищаем морозилки раз в несколько недель.
